Молекулярная гастрономия пришла в мир коктейлей

Модное поветрие под названием “молекулярная гастрономия” многие называют кулинарией ” от кутюр”.

Совмещение несовместимого, использование потенциала классической химии в создании новых блюд, уже прославили на весь мир не только Феррани Адрия и его консоме из картофельных очисток, Гестона Блументале и его мороженное со вкусом яичницы с беконом, но и других экспериментаторов.

Очень быстро молекулярная гастрономия добралась и до коктейлей. Непревзойденный волшебник искусства смешивания Тьерри Хернандез уже давно покоряет своих поклонников леденцами из мартини и жевательной резинкой с пиноколадой в ресторане парижского отеля Plaza Athénée.

Теперь вы можете отведать необыкновенные коктейли и в Лондоне, где мастер шейкера Тони Кониглиари создает собственные шедевры за стойкой бара Шочу Лондж.

www.s-cont.ru

Январь 23, 2008 — Рубрика: Новости
Метки: гастрономия, коктейль
Реклама: выбор товаров для детей начинается с электромобилей