Контроль и еще раз контроль

Дорогостоящие пищевые продукты, имеющие марку «сделано в Великобритании» и в других странах, теперь будут проходить проверку в специальных лабораториях с целью установления их истинного происхождения.

Накануне в Лондоне была распространена официальная информация о том, что британским ученым, по инициативе Агентства по пищевым стандартам, удалось разработать новую технологию под названием «пищевая карта». Она позволяет достоверно определить, насколько соответствуют реалиям обозначения на этикетках страны производства.

Специалистам удалось совместить совокупность геологических и климатических факторов, характерных для различных частей света, и математически смоделировать, какие вещества могут находиться в продуктах. В первую очередь это касается стабильных, нерадиоактивных изотопов. Тесты проб минеральной воды дали точные результаты, позволяющие применять технологию «пищевых карт» для определения происхождения мяса, рыбы, сыра и вина

www.rosbalt.ru

Октябрь 14, 2007 — Рубрика: Новости
Метки: контроль, пищевая карта, проба
Реклама: http://www.cityfit.ru/